Bodegas kanopi, Camarena kasabasında, Toledo do'ya 40 kilometre ve madrid'e 70 kilometre uzaklıkta yer almaktadır. Bu, Toledo ve yakındaki madrid'den ziyaret etmeyi kolaylaştırır.Tüm çabalarımız meyve verdiğinde hasat mevsimi boyunca. Bu şarabın kökeni.Hasadın farklı aşamalarında, örneğin yürüdüğümüz iki seçim süreci-üzüm bağında bir tane ve üzüm şaraphaneye geldiğinde bir tane daha-, şaraplarımızı yapmaya başladığımızda. Tüm aromaları ve nüansları mümkün olan en nazik şekilde ayıklamak için üzümleri küçük 1,500 litrelik vats ile eziyoruz. Bu kanopi şaraplarının kökenidir.