Bodegas Canopy는 톨레도에서 40 km, 마드리드에서 70 km 떨어진 Camarena 마을에 위치하고 있습니다. 이를 통해 톨레도와 인근 마드리드에서 쉽게 방문 할 수 있습니다.우리의 모든 노력이 결실을 맺는 것은 수확기입니다. 이것은 와인의 기원입니다.그것은 우리가 수행하는 두 가지 선택 과정과 같은 수확의 다른 단계에 있습니다. 하나는 포도원에서, 다른 하나는 포도원에 도착할 때-, 우리가 실제로 와인을 만들기 시작할 때. 우리는 가능한 한 부드러운 방법으로 모든 향기와 뉘앙스를 추출하기 위해 작은 1,500 리터 통에 포도를 분쇄합니다. 이것이 캐노피 와인의 기원입니다.